Бальзамічний оцет застосовують при приготуванні салатів, маринадів, десертів, а також супів. Декілька крапель цієї приправи відтіняють смак сиру, полуничного салату, звичайного омлету і навіть морозива.
Бальзамічний оцет стає неймовірною заправкою для салатів при поєднанні з оливковою олією. Його подають просто зі шматочками хліба на початку обіду, щоб викликати у гостей апетит. Приправу використовують у маринадах для м'яса, а також для приготування морепродуктів.
Куди додають бальзамічний соус? Без цієї приправи практично немислимі середземноморські рецепти маринадів, соусів, майонезів та салатних заправок. Також соуси для десертів, наприклад, для салатів зі свіжих фруктів, полуниці або морозива., готують на основі бальзамічного соусу.
Рецептис бальзамічним оцтом
- Стейк з м'ятою та бальзамічним оцтом 4.4. …
- Яловичина з бальзамічним оцтом 4.6. …
- 00:52. …
- Капрезе з бальзамічним оцтом …
- Полуничне морозиво з бальзамічним оцтом …
- Глазурований пастернак у бальзамічному оцті.
- Біфштекс з бальзамічним оцтом …
- Полуниця у бальзамічному оцті
Де використовується бальзамічний соус
- м'яса, риби, морепродуктів;
- салатів із овочів, фруктів, сирів. Найвідоміші італійські салати – Капрезе, Панцанелла, Цезар, заправляють бальзамічним. соусом;
- гарнірів, каш, макаронів;
- крем-супів;
- десертів, морозива та ін.
Сьогоднішній борщ – дуже овочевий та дуже густий. Відповідно дуже корисний. Я люблю додавати до страв не зовсім класичні інгредієнти. Тому у цьому борщі є цибуля порей, перець чилі, бальзамічний оцет та грузинські спеції.