Також дорада містить цілий ряд мікроелементів – бір, залізо, літій, фтор, бром, необхідних для роботи щитовидної залози. Хімічний склад ради: корисні мікроелементи/протеїни/амінокислоти/вітаміни А, D/вітаміни групи В/жирні кислоти омега-3 та омега-6.
У Дорадо містяться найважливіші мінерали: йод, важливий для нормального функціонування щитовидної залози та вуглеводного обміну; фосфор, що зміцнює кісткову тканину, забезпечує нормальну роботу нирок, серця та мозку.
Вживання м'яса цієї риби запобігає захворюванням щитовидної залози. Крім цього, дорада містить у своєму складі дуже важливі макроелементи: магній, кальцій та фосфор. Оскільки всі ці елементи досить добре збалансовані, м'ясо досить легко засвоюється організмом людини.
Дорадо, за своїми смаковими якостями нічим не поступається сибасу, а за складом м'яса випереджає його в плані дієтичної цінності: Енергетична цінність м'яса цієї риби становить 96 Ккал на 100 грам і містить у собі білків 19,9 грам, жирів всього 1,3 грама, вуглеводів 0 грам.
Красива риба з вишуканим білим м'ясом та приємним ароматом давно вже стала популярним делікатесом як у ресторанах, так і в домашній кухні. Тушка дорадо практично не містить кісток, її без побоювання можна давати навіть маленьким дітям.
Топ 7 найкорисніших риб:
- Тунець. При дуже малій калорійності (80 кКал на 100 гр.).
- Оселедець. Переважно її користь полягає в ДГК та ЕПК кислотах, які покращують зір та покращують роботу іменної системи. …
- Тріска. Може похвалитися практично цілим вітамінним комплексом. …
- Щука. …
- Лососеві. …
- Сардіна …
- Скумбрія