Оджахурі Оджахурі – це м'ясо з картоплею, просте блюдо грузинської кухні для всієї родини ("оджахурі" по-грузинськи – "сімейне"). Кожен із основних інгредієнтів оджахурі – м'ясо та картопля – обсмажується окремо, а потім продукти з'єднуються разом, і страва доводиться до готовності.
Спосіб приготування: На сковороду з температурою +150 ° С закладають напівфабрикати, не розморожуючи, і обсмажують із двох боків до золотистої скоринки.. Потім на повільному вогні доводять до готовності протягом 20-40 хвилин. Подають зі свіжою зеленню та соусами.
Картопляники страва української кухні, готується з вареної та розім'ятої картоплі. До нього додають борошно, сире яйце, роблять із маси котлети, обвалюють в борошні, і смажать на маслі або смальці. Для начинки використовують м'ясо, шкварки, гриби, оселедець, чорнослив, варене яйце, зелену цибулю, кріп, петрушку.
10 рецептів зраз, які точно припадуть до смаку
- Картопляні зрази з овочами …
- Картопляні зрази з капустою.
- Картопляні зрази з сиром та шинкою.
- Картопляні зрази з сиром та м'ясом.
- Картопляні зрази з куркою та грибами.
- Картопляні зрази з печінкою.
- Картопляні зрази з морепродуктами
Нутриціолог Ольга Деккер розповіла «СЕ», чому не варто їсти м'ясо, а також інші продукти, багаті на білок, з картоплею в будь-якому вигляді. «Крахмаль може уповільнювати засвоєння білка, тому краще не вживати їжу, що містить велику кількість крохмалю та білка разом», – пояснила експерт.