У форму для запікання, змащену олією, вниз грудкою викласти курку, змастити маринадом і перевернути грудкою, зверху теж натерти маринадом. Дати курці 1 годину промаринуватися. 4. Потім поставити курку в розігріту до 180 градусів духовку та запікати 60-90 хвилин до готовності та золотистої скоринки.
1. Розігрійте духовку до 230 градусів. 2. Помістіть до неї курку, запікайте приблизно 10-15 хвилин, потім зменшіть температуру до 175 градусів і залиште птицю духовці ще на 60-80 хвилин.
Спочатку потрібно готувати курку кілька годин при температурі 100 градусів, потім дістати з духовки і дати постояти їй хвилин 30. Після чого курку ставлять у розігріту до 200-220 градусів духовку на 10-12 хвилин, щоб отримати ідеальну золотисту скоринку.
Для курчати з хрусткою скоринкою підійде такий режим і час приготування: розігріти духовку до 230 ° C і запікати за такої температури 15 хвилин. Потім зменшити температуру до 170 ° C і готувати курча з розрахунку 20 хвилин на кожні 450 г ваги. На невелике курча достатньо буде загалом 45–50 хвилин.
40 хвилин Для смаження стегенець і грудки потрібно 30 хвилин. Якщо ви готуєте курячі відбивні, обсмажуйте їх з кожного боку по 8 хвилин. Курку цілком необхідно смажити на середньому вогні 35-40 хвилин. Перед приготуванням промийте тушку і розріжте вздовж грудки.
Найпростіший спосіб перевірити птицю на готовність – використовувати ніж, вилку або зубочистку. Проткніть м'ясо в самій товстій частині (зазвичай це грудка або стегно), якщо лезо увійде легко, а з проколу виділятиметься прозорий сік, курка чи індичка готова.