Слово «лазання» спочатку описувало каструлю для приготування їжі. Хоча страва, як вважають, виникла в Італії, саме слово «lasagna» походить від грецького «Ласано» або «Ласанон», що означає "гарячі пластини" або "виставляти на горщик".
Якщо ви хочете, щоб верх лазаньї трохи підрум'янився, увімкніть гриль на кілька хвилин, щоб сир підрум'янився . Якщо це можливо, розморозьте заморожену лазанню перед запіканням. Якщо ви випікаєте із замороженого тіста, вам слід зменшити температуру духовки і збільшити час випікання. Перекладається на Google (English → русский)·See originalHide original If you like the top of lasagna to be a little browned, turn on your broiler for few minutes to brown the cheese. If possible, thaw frozen lasagna before baking. Якщо дитину прямо від цукерки, ви повинні скоротити цю температуру і збільшити час спеки.
Відомо, що її готували з хлібних коржиків, які викладали шарами, додавали м'ясну начинку та сир. Перша письмова згадка про лазанью задокументована в анонімному рукописі, знайденому поблизу Неаполя. Рукопис 14 століття називається Liber de coquina, що у перекладі – «Кулінарна книга».
Спеціальна форма з рифленою поверхнею та хвилястими краями допомагає утримувати соус та зберігати форму страви. Ці листи не потрібно попередньо відварювати, що заощаджує час та сили. З листами для лазаньї Grand di Pasta навіть кулінар-початківець приготує чудову страву з першого разу.
Спеції та приправи. Цей рецепт лазаньї приправлений свіжою петрушкою, сушеним листям базиліка, сіллю, італійською приправою, насінням фенхелю та чорним перцем .