Між тим, фунчоза — китайська локшина, яку ще називають скляною, оскільки вона виглядає дуже прозорою. Важко припустити, з чого роблять фунчозу — як правило, це крохмаль бобів мунг, картоплі, кукурудзи, ямсу, кіноа, маніоки або рисового борошна.
Скляна локшина харусамі – Це тонка, практично прозора, скляна локшина, виготовлена з рисового або картопляного крохмалю. Для того щоб приготувати суп, класичний місо-суп з тофу або грибами, локшину додають за 3-5 хвилин до вимкнення вогню.
Дуже часто на просторах інтернету та в меню різних ресторанів рисову локшину називають харусамі або фунчозою. Але це не так. У Китаї рисову локшину називають гатяо (тонка і плоска локшина), лайфень (товста і кругла) або просто – рисова локшина. Скляна локшина – та сама харусамі і фунчоза – готується з крохмалю.
Фунчоза – корисний та низькокалорійний продукт. До складу фунчози входять бобові культури, вона багата вітамінами групи В, фосфором, кальцієм, цинком та залізом. Крім цього, вона не містить глютену. Основна складова фунчози – крохмаль – сприяє насиченню організму необхідною енергією, що легко засвоюється.
Фунчоза – це локшина з крохмалю, яку називають ще скляною локшиною, оскільки при варінні вона стає напівпрозорою. Для виготовлення такої локшини використовують крохмаль бобових, маніока, картоплі, канни, рису, у сучасному виробництві застосовують більш дешевий кукурудзяний крохмаль.
Локшина фунчоза — що це таке? Тим часом, фунчоза — китайська локшина, яку ще називають скляною, оскільки вона виглядає дуже прозорою. Важко припустити, з чого роблять фунчозу — як правило, це крохмаль бобів мунг, картоплі, кукурудзи, ямсу, кіноа, маніоки або рисового борошна.